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더위야 물러가랏! 무더위 대비책은 이열치열(以熱治熱) 보양식?!

어느덧 봄은 사라지고 초여름 같은 더운 날씨가 이어지고 있는데요. 벌써부터, 커피숍에는 차가운 빙수 상품들이, 할인마트에는 아이스크림 50% 할인을, 그리고, 대형 수박 등장까지 했더군요. 철저한 여름 더위의 대비인 것 같죠? 하지만, 이렇게 차가운 음식으로만 여름을 맞이하다 보면, 속이 상하기 쉽죠. 특히, 건강 적신호의 첫번째가, 찬 것을 많이 먹었을 때 설사로 나타나잖아요.

그래서, 여름철 더위 때문에 더 많이 먹게 되는 '차가운 음식' 들은 속을 시원하다 못해서, 고통스러움을 주기도 하죠. 옛말에 틀린 말이 없다고 하잖아요. 우리 조상님들이 말씀 하셨던, '여름' 하면, '이열치열(以熱治熱)' 아니겠습니까?

이열치열(以熱治熱)

더운 여름에는 신체 내부 장기의 혈액순환이 적어지고 체표부 위주로 혈액순환이 이루어지기 때문에 신체 내부의 온도는 저하하게 된다. 따라서 보신탕, 삼계탕과 같은 열성이 있는 음식을 먹게 되면 몸 속을 따뜻하게 덥히고 체표부와의 소통도 원활하게 이루어져 더위를 쉽게 이겨낼 수 있다.

덥다고 찬 음식을 자꾸 먹으면 인체 내부가 더욱 차가워져서 복통설사를 하거나 열이 체표쪽에만 집중 되어 더욱 더위를 이기지 못하는 악순환이 계속된다.. 삼복더위에 선풍기바람조차 없는 허름한 한옥에서 땀을 뻘뻘 흘리며 먹는 이열치열의 식문화에는 더위를 이기고자 하는 지혜가 숨어있는 것이다.


그래서 이번 포스트에서는 여름철에 챙겨먹으면 건강에도 좋고, 여름철 더위 물러가랏! 할만한 음식들로 간단히 소개해 볼까 합니다. 아직, 여름의 시작은 아니지만, 경계선 정도는 와있으니, 미리미리 '이열치열'의 지혜가 들어가있는 음식을 알아두면 좋을 것 같아요.


한국 대표 이열치열(以熱治熱) 보양식은?

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제가 소개해드리고 싶은, 한국의 대표 여름 보양식은, 삼계탕 인데요. 하지만, 보통의 삼계탕을 뛰어넘는! 바다의 용왕이 즐겨 먹었다는 해신탕을 소개해드리려고요. 해신탕(海神湯)이란, 바다의 임금 용왕이 즐겨먹었다는 전설에서 유래한 음식으로 전복삼계탕을 일컫는데요. 각종 한방 재료를 10시간 동안 푹 고아낸 국물에 활전복과 영계, 세발낙지가 들어간 고급 삼계탕으로 보시면 된답니다.


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삼계탕 < 전복 삼계탕 < 해신탕, 이런 순서로 업그레이드 된 것이죠. 초복, 중복, 말복, 이렇게 복이 터지는 여름인데, 건강에도 복을 넣어주는 건 어떨까요? 해신탕! 보기만해도, 건강건강! 문구가 날라오는 듯해요.


일본 대표 이열치열(以熱治熱) 보양식은?

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일본의 대표 보양식 하면, 장어구이 라고 해요. 일본에서는 '장어의 날'이 지정되어 있을 정도로 오랜 인기를 얻고 있는 대표 음식인데요. 장어 효능을 따져본다면, 장어에는 단백질과 비타민, 미네랄이 풍부해서, 여름철 보양식으로 손색이 없다고 해요. 특히, 정력음식으로도 알려져있지만, 남자들에게만 효력이 있는 것이 아니라, 여자분들에게도 좋다고 하죠. 바로, 피부 미용에 으뜸이라고 해요.

여름의 무더위도, 꺾어낼수 있는 힘을~ 장어에게서 얻어보는 건 어떨까요? (근데, 장어꼬리에도 피부 미용에 좋은게 있는걸까요? 눈치싸움의 시작!)


중국 대표 이열치열(以熱治熱) 보양식은?

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중국의 대표 여름 보양식은, 바로 '불도장'이라고 하죠. 특이한 이름에, 화려한 맛을 가지고 있다고 전해들었는데요. 불도장은, 우리나라의 '삼계탕'에 해당하는 중국의 대표적인 보양식인데요. 여름철 스태미나에 좋은 다양한 고급 식재료가 많이 들어 있어서, 몸을 보양하는데 최고라고 해요.

저는 아직 못먹어본 고급 보양식이에요. 어떤 맛일지는 모르겠지만, 들어본 이야기로는! 장어 만큼의 열이 몸에서 돈다고 하더라고요. (사진 옆, 냥냥이 만큼..저도 침이 꿀꺽!)


여름 더위를 이겨내는 대표 한중일 보양식 어떠신가요?

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한중일 대표 보양식 어떻게 보셨나요? 이열치열 음식으로서 한점 부끄러움이 없는 것 같은데 말이죠. 그리고, 다행인 것은, 삼계탕, 장어, 불도장, 이 세가지 한중일 음식이, 주위 음식점에서 찾아 먹을수 있다는 점이에요. 단, 고급화된 해신탕은 가격이 나가더라고요. 요즘은, 건강을 챙길수 있는 음식이 많이 나와있지만, 그래도! 대표 음식은 하나 꼭 찾아서 먹으면 좋을 것 같아요. 

다가오는 여름더위를 이겨낼수 있을까~ 고민하지 마시고, 맛있는 보양식으로 건강을 미리미리 챙겨두시는 것도 좋을 것 같아요. 건강한 여름 맞이가 되시길 바래보며, 오늘의 이야기를 마무리해봅니다.


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