큐원 커리와 갈릭난 믹스 집에서 즐기는 인도식 커리와 난 믹스

큐원 커리와 갈릭난 믹스 아시나요? 집에서도 만들어 먹을수 있는 인도식 커리와 갈릭난 믹스를 만들어 보았어요. 물론! 큐원 커리의 도움을 받아서 만들었지요. 오늘은, 요리 왕초보자 들이 가장 쉽게 점수 딸수 있는 음식으로 큐원 커리를 추천 합니다. 큐원 커리는 인도식 커리 + 갈릭난 믹스를 만들수 있겠금 구성되어 있는데요.

애인 이나 아이들에게 간단하게 만들어줄 수 있는 방식이여서 추천해 봅니다. 음식을 만들줄 모르는 저 같은 초보자도 뚝딱 만들수 있더 라고요. 큐원 커리와 갈릭난 믹스 만들기! 집에서 어떤 방식으로 즐길수 있는지 올려봅니다. ^^

요리에 '요'를 몰라도 시키는대로 하면 완성되는 홈메이드!

큐원 인도식 커리와 갈릭난 믹스의 모습이에요. 요즘, 이런(?) 종류의 홈메이드 간단 요리들이 많이 나오고 있잖아요. 호떡에서 부터, 초코브라우니까지, 손쉽게 가정에서 만들수 있어서 세상 참 좋아졌다는 생각을 했답니다. 물론, 맛이 있어야 하고, 건강에도 이상을 주지 않아야 하겠죠.

저는, 커리를 참 좋아하는데요. 난에 한번 맛을 들인 후 중독이 되었답니다. 예전에 다녀왔던 [링크] - 인도요리 매력을 알려준 대학로 맛집 뉴델리 이야기를 보시면, 제가 왜 빠졌는지 알게 되실꺼에요. 3분 카레~ 아니죠! 5인분 커리 정도는 해줘야 오래토록 반하고 계속 먹을 수 있다는 1인이 되었답니다.

그정도로 많이 반해서 시도하게 된 큐원 커리와 갈릭난 믹스 만들기 에요.

큐원 인도식 커리와 난 믹스 만들기 첫번째! 갈릭난 가루와 인스턴트 이스트를 넣어줍니다. 위의 사진 처럼 잘 섞어주시면 된답니다. 저는 채에 걸러서 섞었었답니다. 귀찮으시면, 물 넣고, 난가루랑 이스트를 한번에 넣으시면 된답니다. 하지만, 1박 2일을 보면서! 밀가루는 채에 거르는 구나~ 싶어서 따라서 했어요. 요즘은 버라이어티에서 많은(?)걸 알려주죠. ^^ㅋ

반죽용 물 110ml 를 넣으라고 했지만, 쪼끔 3ml 정도의 오차가 있지만 그냥 만들었어요. 귀찮아서요..ㅎㅎ; 귀찮아도, 숟가락으로 골고루 저어줍니다. ㅋ 남들은 깨끗하고, 예쁘고, 맛나보이게 사진을 담아서 올리지만요. 저는~ 숨길수 없는 초보 티가 담겨있다고요.

비닐 장갑을 낀 손으로 반죽 표면이 매끈해지고 탄력이 생길때가지 5분정도 반죽해줍니다. 매끈과 탄련의 정도는 만들어보시면 알아요. 반죽그릇에 달라붙지 않을 때까지 열심히 반죽 해주면 된답니다. 성질~ 성질 보다는, 성실~ 성실 한 마음으로 잘 만들면 정성의 맛이 한껏 들어가겠죠? ...라고 말해지만, 하다보면 '아오' 소리가 저절로 나와요. -_-+ 반죽 주제에 말이죠. 사람을 지치게 만들었답니다.

귀찮아서, 반죽하던 비닐장갑으로 둘렀어요.

30분 후, 반죽이 부풀어 올라오는 걸 볼수 있답니다.

반죽이 끝나면 비닐을 덮어서 30분정도 발효시키면 된답니다. 5덩어리로 나누라고 되어있었지만, 저는 그냥 나눴어요. 이것도..귀찮아서요. ^^; 왠지 많이 나누면 귀찮은 일들이 5배로 증가 할 것 같았거든요. 요리는 정성이라고 했지만, 반죽 이후에 생각이 달라졌어요..

잘 부풀어 오른 반죽으로 난 모양 만들기를 해야 해요. 밀대로 가능한 한 얇게 (두께 2~3mm) 잘 밀어펴야 한답니다. 5덩어리로 했으면 조금 더 모양이 예뻤겠죠? 너무 큼직하게 3덩어리로 만들었답니다. 역시 집에서는 스피드하게 만들어서 먹고 끝내야 한다는?

반죽 위에 갈릭파우더를 골고루 발라주면 된답니다. 소금 간 하듯이 뿌려도 상관은 없어요~ 음식은 정성이랬는데, 반죽에서 힘을 뺐더니, 시간이 갈수록 정성이 빠지게 되더라고요. 그래도, 열심히 살살살 뿌려주었답니다. 원래는 수저로 잘 발라줘야 한다고 해요. 흠!

아, 이게 참.. 5등분을 3등분으로 만들었더니, 이렇게 거대하면서도 못생기게 나와버렸답니다. 역시! 음식은 마음의 정성과 보기 좋은 음식으로 만들어야 하는거 같아요. 아주 완벽하게 느꼈답니다. ''; 귀차니즘의 절정은 한덩어리로 만든 분이겠죠? 아.. 다음에는 한덩어리도 해서 카레를 커리난 안에 넣어서 먹는 방식을 해볼까요? 한방에 다 끝내는 방식으로도가..^^;

마크니 인도식 커리 만들어서 갈릭 난과 함께 먹어준답니다. 역시! 사진으로는 참 무식하게 맛없게 나왔네요. ㅎㅎ; 다~ 계획하에 이렇게 찍고 만든거랍니다. 저는 요리 블로거가 아니니...왕초보 요리사 이니~ 이런게 바로 내추럴 테이블 아니겠어요? ㅋ 누가 난을 가위로 잘라 먹어~ 할수도 있지만, 집에서는 스피드 하게 만들어서 먹고 끝내는게 우선 아니겠어요~ 격식이 없는 홈메이드의 장점 이랄까요?

쉽게 만들어서 먹을수 있는 큐원 커리와 갈릭 난! 손으로 난을 쭉쭉 찢어서 마크니 인도식 커리에 푹 빠지게 된답니다. 간이 따로 필요 없는 맛있는 요리 이고요. 인도식 커리와 난 이라고 하면, 전문점에 가야만 먹을수 있다고 생각하지만, 간단히 집에서도 만들어서 먹을 수 있는 제품이 나와서 좋은 것 같아요.

맛은, 평범과 비범 사이(?) 이지만, 특별 간식으로는 와따! 일 것 같답니다. 애인에게, 아이들에게 환영 받을 수 있는 간식이 되지 않을까 싶어요. 게다가, 요리의 왕초보자도 도전 할 수 있을 만 하니까요. 저도 만들었으니까요. ^^

요리사 님의 설명 하시는 거 보시면서 제가 놓친 부분도 잘 설명해 주신답니다. 저는, 오븐을 이용해서 만들었지만, 위의 동영상에서는 후라이팬 가열시켜서 갈릭난을 만들었어요. 큐원 커리와 갈릭난 만드시는데 도움이 되는 동영상 이랍니다. 참고해보세요. ^^

큐원 홈페이지 -> http://cafe.naver.com/qonemoms